风冷式冷库在多个方面具有显著优势,但也存在一些缺点。在选择制冷系统时,需要根据实际需求和场景进行综合考虑。
风冷式冷库的特点
无霜设计:由于吹进的是经过蒸发器冷却后的冷气流,不会导致从储藏的食品中吸收水分而结霜,因此风冷式冷库也被称为无霜式。
制冷速度快:通过风扇电机将冷却后的箱内空气形成上下循环,能够迅速降低库内温度,适合对温度敏感或需要快速冷冻的食品。
温度均匀性好:冷空气的强制循环使得库内温度更加均匀,避免了因温度差异导致的食品变质问题。
自动除霜:风冷式冷库具有自动除霜功能,避免了手动除霜的繁琐和不便。
耗电量大、噪音高:由于需要风扇电机持续运行,风冷式冷库的耗电量相对较高,同时也会产生一定的噪音。
价格高:设备投资和维护成本相对较高,但长期来看,省去了冷却水系统的维护费用和水资源消耗。
适用场景
水源紧张地区:风冷制冷机组不需要冷却水系统,适合在水源紧张的地区使用。
长时间运行的制冷系统:对于年运行时数较长的制冷系统,采用风冷制冷机组能够降低年度综合费用。
水质较差地区:避免了水质过差导致的冷凝器结垢和水管堵塞问题。
中、小型制冷机组:技术经济分析结果表明,中、小型制冷机组配置风冷冷凝器是合理的。
南方地区:南方地区湿球温度高,对水冷机组不利,因此更适合采用风冷机组。
特定食品存放:适合用于包装好的蔬菜水果、干货、医药等需要保持干燥、温度均匀的场合。同时,也适合饭店酒店等需要快速制冷、温度均匀的场所。