冷库工程服务企业
冷藏库施工完成后，冷藏库温度管理十分重要，主要注意两点：
冷藏蔬菜应避免库温波动。
蔬菜冷藏期间，应保持冷藏温度低、稳定，避免仓库温度频繁波动或大幅波动，以保持蔬菜储存缓慢、正常的呼吸代谢活动。
储存过程中，库温波动会增加蔬菜的呼吸作用，加速体内代谢分解，促进营养物质的消耗，缩短储存期，降低储存质量。
此外，冷库设计的仓库温度经常波动，会导致薄膜包装中的凝结水，加重病腐损失。特别是温度波动较大，影响较大。
因此，一是冷库建设要做好保温，配合制冷设备。
二是及时管理除霜，每次除霜时间尽量短，避免除霜时升温过高。
三，尽量少进仓库，少人进冷藏库，快速进出仓库。
整理包装作业应在包装室进行，减少冷藏室内的照明。简而言之，在储存过程中保持稳定的库温对保持新鲜非常重要。
蔬菜冷藏期间，产品温度往往高于冷藏温度。
蔬菜产品的温度(称为“品温”)是其体温，而库温则是冷藏空间的温度。
在储存过程中，温度往往高于0.5~1.0℃，因为蔬菜的呼吸代谢应该不断释放热量。特别是在薄膜包装的情况下，我们应该更加注意这种温度的差异。
一般储存技术中提出的蔬菜储存温度是指产品所需的温度，生产中实际控制的是冷藏温度。应注意的是，温度往往高于仓库温度的实际情况，尤其是在储存初期。
为此，库温控制边界可稍微降低0.2~0.5℃，以便有效利用低温效应储存蔬菜。
但同时需要注意的是，这种情况在储存过程中和后期可能不会发生，质量温度可能与库温基本相同。
因此，在储存过程中，较好将精密水银温度计插入蔬菜产品堆（或箱）中，经常检测温度与仓库温度的差异。以此为准，科学管理冷藏库。
