果实在进入苹果冷藏库前应及时预冷

　　许多制冷剂的制冷系统都有很高的压力。当压力超过预定压力时，不仅经济下降，而且增加了不安全因素。一些制冷剂（如氨）有爆炸和燃烧的危险，对人体有害，如超压，更有害。此外，超压也可能会损坏机器，因此，在制冷系统中，必须设置一些安全设备，以确保制冷系统的安全运行。

　　安全阀是防止系统压力过高的常用安全设备。当系统中的压力升高到规定值时，阀门打开，系统向外排放制冷剂，降低系统压力。大多数制冷机至少在冷凝器或储液器上安装一个安全阀。在许多情况下，几个点（冷凝器、储液器、蒸发器等）都配备了安全阀，微启式弹簧安全阀。当压力超过弹簧力（规定压力值）时，阀门打开。容器上安全阀的直径取决于容器的大小和制冷剂。

　　对于对人体有害的制冷剂（如氨）制冷系统，安全阀出口应与安全管连接到室外，管径与安全阀直径相同。多个安全阀可使用相同的安全总管，但总管的截面积不小于分支管的截面积之和。安全管伸出室外，出口应高于房间覆盖1m以上，高于立式冷凝器操作平台3m以上。

　　高压部分的安全阀可以将安全阀排放的高压蒸汽引入系统的低压部分，而不是直接排放到大气中，既不会损失制冷剂，也不会污染周围环境。但是，应考虑安全阀的低压侧压力。

　　一般来说，储存温度应在果实入库前3天冷却到合适的储存温度，因此需要在果实入库前半个月启动机器进行制冷。

　　苹果冷库除了作为库体冷却备用外，还应注意以下事项：

　　①果实在进入苹果冷藏库前应及时预冷，尽快降低果温，减少果实释放的呼吸热，去除果实带回的田间热量。

　　预冷常用水冷、冷、冷等冷却方法。

　　目前，我国主要采用冷空气冷却，强制进行仓库空气循环，使冷热空气不断交换对流，达到果实快速冷却的目的。

　　②果实应分品种、等级堆放在苹果保鲜库中。

　　堆放时必须离开库壁30厘米以上，离开库顶50厘米以上(不能高于出风口)，离开蒸发器2米以上。

　　③在储存过程中，应保持库温稳定，严格按要求掌握库温，温度变化范围应控制在±1℃以内。为防止果实水分蒸发，苹果冷库的相对湿度应保持在90%左右。

　　储存后期应及时检测果实质量变化，分阶段分批取样，放置在常温下，观察果实价格期，确定果实是否具有继续储存的价值。