随着温度的不断升高,有些朋友对冻库的需求量也在急剧加大。夏季温度很高,冻库制冷难度加大,如果冻库设计不好就会加大压缩机的损耗,浪费电能源。所以冻库保温系统一定要规范,下面冻库安装厂家为大家介绍下冷库保温设计方案。
1、冷库板密封工作做到位,每个缝隙都需要打到位,冻库外链也能打上一层,这样就能起到更好的密封效果。
2、冻库地平须有三层保温结构。1层放防潮牛皮子、2层放隔水保护膜,3层放保温挤塑板,这样才能更好更密封的保温。
3、冻库保温结构主要就是要防止外部热气从墙、屋顶、地坪等地方传入冻库内部,这时就需要采用隔热材料,材料和厚度都需要按照标注。冷藏库库板厚度要求一般为10MM,冷冻库库板厚度要求一般为15MM,这些只供参考具体情况还得看实际情况。
冻库安装完成,那么冻库冷冻食品应该怎么规范管理呢
1.库内所有的冻货,进货量小于20斤的经常使用的冻货,应尽量放在容易取货的地方储存,以达到节约冻库空间和取货方便,给需要大量使用冻库的冻货留出空间。
2.冻库内存放的冻货需要在规定时间内销售完,避免因长时间储存导致的冻货质量下降或变质情况发生。
3.冻库的负责人,管理人员需要每天对冷库货物登记出入明细,需要对冻库货架进行盘点整理,以达到指导采购。
4.冻库的卫生,应由值班人员经常进行清扫。并在每月应定期安排员工,对冻库进行打扫,减少食品残渣及微生物的滋生。
5.冻库内不得乱堆乱放,不得有血迹及积水,地面上不可存放食品,如冻库库房紧张,需要在地面上垫有木板防止食品的污染。
6.库内所使用的货架需要整齐排列,库内不能有带箱子的密封包装,如需要整件存放,应整齐摆放,同时对货架的卫生进行打扫。
清扫卫生具体标准:货架摆放整齐;货架上无油污;货架上无食品腐烂现象;储存食品包有保鲜膜包装。