保鲜柜控温和保鲜柜保养 　　

　　保鲜柜的温度应控制在-2~8摄氏度之间：肉的结冰点的温度为-1.7摄氏度。以应将温度控制在4摄保鲜柜的温度应控制在-2~4摄氏度之间：肉的结冰点的温度为-1.7摄氏度。以应将温度控制在4摄氏度以下各店应有专人每日不少于3次对温度记录表作检查鲜肉专用冰柜，并签字确认。建议应由当班经副理做该动作，店每周一次查看一下冰柜状况。

　　当夏季冷柜的工作环境温度，即工况温度高时，冷藏展示柜箱内温度每下落1度都很艰难，经过箱体保温层和门封冷量流失也会加速，这样就会呈现开机工夫很长而停机工夫却很短。这样就会招致压机在高温下长工夫的运转，加重了活塞与气缸的磨损，电机线圈漆包线的绝缘功能也会因高温而下降，耗电量也会急剧上升，即不经济又不合理。因此可在中午高温时，将冷藏展示柜的温度调节档调节至2到3档运用，这样即节省了电能，又减少了压缩机磨损，无形中延长了运行使用寿命。

　　保鲜柜简介

　　保鲜柜也有人称为立风柜，它的制冷原理是利用冷气从背部吹出，让冷气均匀的覆盖到保鲜柜的各个角落达到产品保鲜的效果。保鲜柜正常设定的温度在2~8度之间，在超市里主要放饮料，酸奶，牛奶，真空包装的肉食，熟食，水果等，不适合放裸装食品。

　　冷藏柜报价，保鲜柜分为内置机和外置机两款，内置机优点:方便移动缺点:有噪音(噪音大小跟家用空调外机差不多)适用于小型超市、便利店、水果连锁店等;外置机优点:噪音小，长度能做很长，整体美观大方。

　　保鲜柜注意事项

　　双重制冷技术，解决了单一制冷方式难以克服的技术问题，使柜内无制冷盲区。500mm超宽搁板，为客户提供更大的有效展示面积及更多的存货量。置于每层搁板前沿的欧司朗专用灯管，增强了柜内物品的展示效果。一体式发泡及坚固牢靠的钢架基础，使得柜体保温性能更好，结构更加坚固耐用。耐腐蚀性强的彩钢板柜体内胆增加了柜体的使用寿命。

　　全透明玻璃侧板，使柜内物品一目了然，增强了柜内物品展示效果。保鲜柜在使用过程中，冷凝器会附着很多灰尘等杂物，这样冷凝器的散热效果就大打折扣制冷效果自然就会下降。所以在冬季，应将冷藏展示柜的冷凝器进行彻底的清理，这样才能让他在夏季处于佳的工作状态。

　　保鲜柜保养

　　保鲜柜放货时要均匀，避免层板受力不均导致变形。金城蛋糕冷藏保鲜柜保鲜柜在夜间停业时间，请把夜幕帘拉下。保鲜柜好一个月擦拭清理一次，这样能更好的延长保鲜柜的使用寿命。定期清扫压缩机和冷凝器。定期对保鲜柜进行清洁(每2个月至少1次)。清洁时先切断电源，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗冷藏保鲜柜。保鲜柜长时间不使用时，应拔下电源插头，将箱内擦拭干净，待箱内充分干燥后，将箱门关好。