冷库工程服务企业
由于普通小型冷库的储存期较短,储存产品的质量不高且易发患病、烂表象,无法储存高级蔬菜,所以使很多高级优异产品无法在更大程度上增加附加值。低温冷冻能够有效处理高级果蔬储存和反季节出售疑问,明显进步运营效益,并且还能进步产品的商场档次、知名度和商场竞争力。随着中国人民生活水平的日益进步,城乡居民对果蔬需要的数量不断增长,对农产品的质量、营养、安全、色泽、口味和形状等方面提出了更高的要求,居民对蔬菜的需要开端从数量型向质量安全型改变,蔬菜低温小型冷库贮藏的优异果蔬商场前景宽广。
果蔬产品经过净化加工后，其表面安排细胞被损坏，微生物侵染面积增加，伤口呼吸作用增强，营养消耗加剧。呼吸强度和微生物状况是抉择净菜货架期质量的首要要素，而温度则是影响呼吸强度和微生物繁殖速度的首要外界要素。温度越高，呼吸强度越大，果蔬呼吸代谢越强，各种营养成分消耗也越快，其结果是加速细胞分解，严重地降低果蔬耐贮性与抗病性。
低温小型冷库储存是克制微生物生长有用和安全的方法，在5℃以下温度环境中，各种微生物繁殖就会得到很明显地克制，然后有用地确保净菜的质量与新鲜度。但并非一切的净菜均适宜于低温，有很多蔬菜对低温比照活络，简略发作寒害。例如黄瓜、西葫芦、苦瓜等在7℃以下的保鲜冷库中储存，其寒害体现为表面呈水煮状、安排软腐、食用有些变苦或风味灵敏减退，失掉食用价值，因而对那些简略受低温寒害的蔬菜，能够采用分批进货，边包装边装箱的方法，或许采用单个寄存等保温方法，避免寒害发作。
